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主题: 河南特色小吃糊涂面,外地人看不懂,本地人吃不腻,你觉得好吃吗

  • 櫻婲の涙
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  • 回复:0
  • 发表于:2021/4/8 10:47:01
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河南作为面食大省,基本上百分之九十以上的特色小吃都与面食相关,在河南每个地方都有自己的特色面食,比如方城的烩面、洛阳的浆面条、孟州的炒面、开封的鲤鱼焙面等等,但是最让人最馋的还数穷苦人家经常吃的糊涂面。糊涂面对于现在的年轻人来讲可能有点陌生,但是对于那些上岁数的老一辈来讲,那可是承载了一代人的回忆!还记得小的时候,最喜欢听爷爷讲以前的故事了,爷爷是一个比较长寿的人,活了90多岁,经历了战争,也经历了自然灾害!他们那一代人生活上非常的朴素,衣服能穿就行,饭菜吃饱就行,相对于大鱼大肉,他们更加喜欢粗茶淡饭,糊涂面就是其中的一种,隔三差五就要吃上一顿,怎么吃都不腻!听爷爷讲,他们那个年代粮食匮乏,缺吃少穿的,能够吃上一顿饱饭就非常不容易了,所以那个年代做饭也不是那么的讲究,做面条的时候,家里边有啥菜就放啥菜,有时候干脆直接在剩的玉米糁里边煮面条,久而久之就形成了大家熟悉的糊涂面条,糊涂面条还被他们亲切地称为“救命饭”,毕竟不少人都是靠吃这个活了下来!糊涂面条作为河南的特色小吃,很多外地人看不懂,因为这种做法看起来不是很讲究,但是本地人却是百吃不腻,只有品尝之后,你才能真正的了解它的美味!现在在河南的很多街头都能见到卖糊涂面的小吃店,从“救命饭”一跃成为了网红面,
  
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